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  • 用气调冷库如何储藏果蔬_荆州冷库厂家雪国制冷教你

    荆州气调库常用制氮、加湿设备:

    1. 制氮机,常用制氮设备有碳分子筛制氮和中空纤维膜制氮两种,由于碳分子筛制氮设备价格贵、运行费高、能耗大,现今普遍采用的都是中空纤维膜制氮机,该设备采用国际最新的中空纤维膜技术进行气体分离,利用氧气、二氧化碳等气体在膜中的渗透快,氮气在膜中渗透慢的原理制成,具有工艺流程简单、能耗低、开停机自由、操作简便、无切换阀门、吸附剂等易损件,可靠性高、体积小、氮气纯度调节方便、运行平稳、膜组件寿命长、维修量少、成本大大降低等优点。

    2. 加湿器,库内湿度仅靠自然形成很难达到果蔬贮存的要求湿度,所以应在库内采用加湿器来增加环境中的相对湿度,常用加湿器品种比较多,但加湿效果都并不怎么理想,当前新开发出一种新型的水、气混合式加湿器,它是利用压缩空气给水加压,使其雾化,进行库内加湿,效果明显,故障率极低,而且操作简单,造价较低,特别适合于果蔬贮藏用。

    冷库大帐气调贮藏:

    由于气调贮藏库的成本高,一时难以普及。简易的薄膜气调贮藏在我国目前情况下是一个切实可靠的方法,使用耐低温、抗老化的无毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜制成长方型的帐子,厚度0.23毫米,在帐子的两端各留一个直径10~15厘米的袖口,它们的位置一高一低,在高处的袖口可以在快速降氧时充入氮气用,在低处的袖口供气体循环或快速降氧时抽气所用,帐子一侧或多侧留有气体成份取样接头,用于抽样测定帐内气体成份,同时也可以作充入防腐气体(氯气)的入口,在帐子中间开有400×400mm大小的果蔬取样口,用于日常观察或取样用。

    果蔬同贮藏最佳条件:

    1. 贮藏原理:水果、蔬菜在收获后仍是一个活的有机体,它依靠吸收氧气与呼出二氧化碳的呼吸作用来维持生命活力,而呼吸作用又是以消耗果蔬内的营养物质为前提。因此,呼吸作用赿强,营养物质消耗赿多,果蔬衰老也赿快,所以,设法抑制呼吸作用是延长果蔬贮存期的关键所在,要抑制呼吸,增长贮存期主要取决于以下四个因素:

    a.在一定范围内降低贮藏环境的温度,果蔬的呼吸作用就变弱,成熟衰老变化减弱,由微生物引起的病害减少,贮存期就相应的延长。

    b.将环境中的氧气含量减少,二氧化碳含量增加,果蔬的呼吸就减弱,微生物和果伤也得到控制,贮存期就会大幅度的延长。

    c.当环境中的相对湿度减少时,果蔬就容易出现失水、萎蔫,影响贮藏质量,温度过高,则病菌和微生物生长就迅速,损耗和霉烂率增加,只有保持环境中适当的湿度,才能保持较好的贮藏质量。

    d.乙烯是一种促进果蔬成熟的大自然激素,当环境中乙烯含量达到一定的程度时,果蔬的呼吸就加强,后熟加快,只有减少乙烯含量,才可以保证良好的贮藏效果。

    所以,要想使果蔬的贮存期延长,而且使其存出来的色、香、味及鲜度保持良好,就必须将环境中温度、湿度、气体成份,乙烯含量等因素控制到适当的程度

    气调库贮藏较普通冷藏贮存之优点:

    1. 能延迟衰老及相关的生理学和生物化学变化。

    2. 调节氧气和二氧化碳含量,使贮藏时间大为增加。

    3. 库内湿度保持恒定,失水率减小。

    4. 果蔬的硬度、霉烂率、损耗等指标明显低于冷藏贮存法。

    5. 果蔬的色、香、味方面也明显优于冷藏法。

  • 公司简介

      十多年的不懈努力和历练,使荆州雪国制冷工程公司拥有一批经验丰富的专业制冷、电气、机械设计工程师,建造师等技术人员,项目管理人员和专业技术工人。可在工艺性制冷系统,如深冷设备、速冻装置、气调保鲜、真空预冷、恒温恒湿以及低温空调等等方面提供制冷设计咨询,并承担冷库和各类工艺性制冷系统以及完整的冷冻系统集成的交钥匙工程。为了更好的服务客户,公司在四川、湖北、福建等地设立分公司或办事处,以便及时倾听和了解客户所需,在售后服务方面充分满足客户要求。

      为了确保产品和工程的质量,在制冷系统的主要和关键部件上,公司长期选用国际和国内专业的制冷产品和部件,并在高效及特殊要求换热器的设计和选型方面有着丰富的经验。在历年所承建的许多项目中,先进的设备运行管理和远程监控系统得到广泛应用,大大方便了用户和维护人员对制冷系统的管理。

      雪国制冷工程公司在技术上不断进取,致力于绿色环保材料的应用和节能技术的研发。尤其在大型冷库和工艺性制冷系统,如食品、医药、化工、物流、农业等行业工艺性制冷系统的设计承建上积累了相当的经验。诸如在大型冷库中的设计和承建中,在国内率先成功地采用了螺杆并联制冷机组和电子膨胀阀,以及智能、变频控制和热回收技术,使制冷系统整体的运行能效进一步提高,大大降低了客户的运行成本。

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